Als mittelständige Metzgerei haben wir uns auf die Belieferung von Großküchen, Kantinen und Wiederverkäufer spezialisiert. Daher ist die Firma Grillenberger Fleisch & Wurst in der Gruppe der Lebensmittelproduzenten bei den Fleischwarenherstellern anzusiedeln.

Seit Dezember 2009 haben wir neue vollklimatisierte Räumlichkeiten im schönen Stegaurach bei Bamberg, in denen wir auf ca. 1300 m² hauptsächlich Brüh- und Kochwürste, Kochschinken, Bratwürste sowie verschiedene Convénienceprodukte nach handwerklicher Tradition herstellen und natürlich auch den kompletten Frischfleischbereich vertreiben.

Wir beliefern ausschließlich mit unseren eigenen Lieferfahrzeugen.

Das Fleisch stammt zu über 95% von Schlachttieren aus Bayern, insbesondere aus den Regionen Ober- und Mittelfranken. Unser mittelständiges Unternehmen hat die Zulassung für den innergemeinschaftlichen Handelsverkehr als Verarbeitungsbetrieb und Herstellungsbetrieb für Fleischzubereitungen.

Wir legen größten Wert auf die Herstellung von qualitativ hochwertigen, hygienisch einwandfreien und sicheren Produkten.

„Bei uns heißt hausgemacht auch wirklich selbst produziert!“ Die Erzeugung unserer Fleisch- und Wurstwaren ist seit der Firmengründung durch Georg Grillenberger noch immer reine Meistersache. Mit Einzelgewürzen und geheimen Gewürzmischungen fertigen wir nach klassischen und traditionellen Rezepten. Neben bestem Qualitätsfleisch steckt dabei vor allem jede Menge Herzblut und wahre Handwerkskunst in jeder einzelnen Wurst- und Fleischspezialität. Unser Fleisch stammt zu über 95% von Schlachttieren aus Bayern, insbesondere aus Oberfranken und Mittelfranken.